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Uckermark - "Blühende Landschaft im Osten"
Die Kirche in Briest ist ein beachtlicher Feldsteinbau aus der 2. Hälfte des 13. Jahrhunderts. Die Kirche war Mutterkirche mit der Tochterkirche in Fredersdorf. Das Schiff mit eingezogenem Rechteckchor hat einen querrechteckigen Westturm in Schiffsbreite. Der Feldsteinturm hat eine Höhe von 27 Meter und ist mit einem Abschluss aus Backstein ausgeführt, der auf eine niederrheinische Architektur hinweist. Am Bau der Kirche dürfte die Bauhütte des Klosters Gramzow mitgewirkt haben. Auf der Nordseite vom Kirchhof befindet sich das Briester Pfarrhaus.
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Die Freiwillige Feuerwehr Briest wurde am 31.08.1925 gegründet. Eine Pflichtfeuerwehr gab es seit 1913. Das Feuerwehrgerätehaus steht an einem Querstück der „Kleinen Straße”, an dem auch der Feuerlöschteich befindet. Die Löschgruppe des Ortes Briest bildet gemeinsam mit den Feuerwehren in Passow, Jamikow und Schönow den Löschzug 3 im Amt Oder-Welse. Zum Dorffest und 725-Jahr-Feier am 15.06.2013 erhielt das Gerätehaus einen neuen Anstrich. Neben dem Feuerwehrauto LF 8 waren auch der alte von Pferden gezogene Spritzenwagen von 1914 aus der Gründerzeit und ein Fahrrad-Tandem präsent.
An der Südseite vom Kirchhof steht das um 1845 massiv erbaute Schul- und Küsterhaus von Briest. Wie bei alten Dorfschulen üblich mit einem Unterrichtsraum und einer Lehrerwohnung. Der Bau war Ersatz für eine bereits zuvor vorhandene Fachwerkschule. In der Briester Schule wurde bis 1969 unterrichtet. Bereits ab Anfang der 1960er Jahre gingen Schüler der höheren Klassen in Golm zur Schule. Dann wurde in Zichow unterrichtet. Mit dem Bau der Schule in Passow gingen alle Schüler ab 1976 dort zur Schule. Heute gehen noch die Kinder der 1. bis 6. Klasse in Passow zur Schule. Höhere Klassen werden in Angermünde und Schwedt/Oder unterrichtet.